Insalata di ceci e rucola

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ingredienti per 4 persone

ceci 1 kg

rucola 3 fascetti

cipolla rossa 1

pomodorini 300 gr

olio qb

sale qb

mettiamo in acqua i ceci se sono secchi per 24 ore dopo farli cuocerli ma senza farli spappolare.

Una volta cotti li facciamo raffredare e aggiungiamo la rucola, la cipolla, pomodorini e olio sale

buon appetito

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