Pasta e Patate

Pasta e Patate

  Stampa Pasta e Patate Porzioni 4 persone Chef Chef Gallo Ingredienti 200 gr ditali 8 patate 1 carota piccola 1 costa di sedano 3 o 4 pomodorini privati dei semi 1 ciuffetto di prezzemolo tritato 1 cipolla 2 o 3 cucchiai di pecorino grattugiato 2 cucchiai di olio di...
Capuntini con funghi e salsiccia

Capuntini con funghi e salsiccia

Stampa Capuntini con funghi e salsiccia Porzioni 4 persone Chef Chef Gallo Ingredienti 400 gr capuntini 300 gr salsiccia di maiale 300 gr funghi cardoncelli 1 lt salsa di pomodoro 1 bicchiere olio d'oliva 1 cipolla intera 1 spicchio d'aglio 1/2 bicchiere vino rosso...
Orecchiette al ragù

Orecchiette al ragù

  Stampa Orecchiette al ragù Porzioni 4 persone Chef Chef Gallo Ingredienti 400 gr orecchiette 1/2 kg carne (spezzatino di vitello, salsiccia di maiale, costatine di maiale, pezzi di agnello, ventresca di maiale, braciole) 1 cipolla 4 cucchiai olio di oliva 1 lt salsa...
Risotto pere, pecorino e  viole

Risotto pere, pecorino e viole

  Stampa Risotto pere pecorino e viole Porzioni 4 persone Chef Marzia Bellino Ingredienti 240 g Riso Carnaroli 2 qtn Pere 50 g Burro 50 g Pecorino grattugiato 50 g Cipolla 1 bicchierino Brandy 1 pizzico Curcuma Sale Pepe Brodo di pollo qb Istruzioni Tritare finemente...