Insalata di Puntarelle e Calamari

Insalata di Puntarelle e Calamari

  Stampa Insalata di Puntarelle e Calamari Chef Chef Antonella Orsino Ingredienti 200 gr Calamari Puliti 150 gr Puntarelle Pulite 2 cucchiaini Colatura di Alici di Cetara 1 Uovo 2 Nespole mature ma sode q.b. olio di oliva q.b. Sale Istruzioni Anzitutto dedichiamoci...
Sagne e Ceci … Semplicemente

Sagne e Ceci … Semplicemente

Stampa Sagne e Ceci ... Semplicemente Porzioni 4 persone Chef Fabrizio Ferri Ingredienti 300 gr sagne 200 gr ceci secchi messi a mollo 2 giorni prima 200 gr guanciale 1 cipolla piccola 1 peperone secco dolce 1 rametto di rosmarino 1/2 bicchiere di vino bianco q.b....
Pasta e Patate

Pasta e Patate

  Stampa Pasta e Patate Porzioni 4 persone Chef Chef Gallo Ingredienti 200 gr ditali 8 patate 1 carota piccola 1 costa di sedano 3 o 4 pomodorini privati dei semi 1 ciuffetto di prezzemolo tritato 1 cipolla 2 o 3 cucchiai di pecorino grattugiato 2 cucchiai di olio di...
Capuntini con funghi e salsiccia

Capuntini con funghi e salsiccia

Stampa Capuntini con funghi e salsiccia Porzioni 4 persone Chef Chef Gallo Ingredienti 400 gr capuntini 300 gr salsiccia di maiale 300 gr funghi cardoncelli 1 lt salsa di pomodoro 1 bicchiere olio d'oliva 1 cipolla intera 1 spicchio d'aglio 1/2 bicchiere vino rosso...
Orecchiette al ragù

Orecchiette al ragù

  Stampa Orecchiette al ragù Porzioni 4 persone Chef Chef Gallo Ingredienti 400 gr orecchiette 1/2 kg carne (spezzatino di vitello, salsiccia di maiale, costatine di maiale, pezzi di agnello, ventresca di maiale, braciole) 1 cipolla 4 cucchiai olio di oliva 1 lt salsa...