Pasta e Patate
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 200 gr ditali
- 8 patate
- 1 carota piccola
- 1 costa di sedano
- 3 o 4 pomodorini privati dei semi
- 1 ciuffetto di prezzemolo tritato
- 1 cipolla
- 2 o 3 cucchiai di pecorino grattugiato
- 2 cucchiai di olio di oliva
- q.b. sale
Istruzioni
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Far soffriggere nell'olio caldo la cipolla, la carota e il sedano tritati
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Aggiungere quindi le patate a tocchetti, i pomodorini, il prezzemolo e il sale e fare insaporire per qualche minuto.
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Versare un litro e mezzo di acqua calda e far cuocere per altri 10 minuti.
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Calare anche la pasta e terminare la cottura.
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Mettere la minestra nei piatti, condire con formaggio grattugiato e servire.
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